كل يوم يومك يا سيد اسبريسو

يومك يا سيد اسبريسو - كل يوم يومك يا سيد اسبريسو


أعلى اللقطات: 23 نوفمبر هو يوم قهوة اسبريسو. بالطبع ، يتم الاحتفال بهذا اليوم في الغالب في أمريكا الشمالية ، ولكن بالنسبة لمحبي الإسبريسو ، فإن هذا اليوم لا يُنسى.

يقدم موقع Iranookook نصائح حول قهوة الإسبريسو وكيفية تحضيرها باستخدام آلة إسبرسو منزلية تعمل بالغاز ، والتي سنقرأها أدناه.

الإسبريسو هي قهوة مركزة تم اختراعها في ميلانو بإيطاليا في أوائل القرن العشرين. يستخدم الإسبريسو في مجموعة متنوعة من المشروبات مثل الكابتشينو أو اللاتيه.

كثر الحديث عن خصائص القهوة. على سبيل المثال ، ربما سمعت أن القهوة مفيدة لفقدان الوزن. لكن هل قهوة الإسبرسو جيدة حقًا لفقدان الوزن؟ يجب أن يقال إن القهوة على المدى القصير تزيد من التمثيل الغذائي في الجسم ، لذلك يمكن أن تسبب فقدان الوزن لفترة قصيرة من الزمن. لكن بعد فترة يعتاد الجسم على تأثيرات القهوة وتتوقف هذه العملية. بالطبع ، أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك القهوة على المدى الطويل يقلل من الشهية وبالتالي قد يؤدي إلى فقدان الوزن ، ولكن تم دحض هذه النتائج من قبل دراسات أخرى ، لذا فإن هذا التأثير ليس نهائيًا بعد ويحتاج إلى مزيد من البحث.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

اسبريسو هي كلمة إيطالية تعني سريع. توجد طبقات من الرغوة على هذه القهوة تسمى قشطة القهوة. في ماكينة إسبرسو ، يدخل الماء إلى الغلاية بالضغط من داخل حجرة خاصة ، ثم يخرج من الغلاية بدرجة حرارة عالية ، ويمر عبر وعاء يحتوي على البن المطحون ، وفي النهاية يتم جمع القهوة في غرفة خاصة أو يصب مباشرة في الكأس. هناك عدة أنواع من آلات الإسبريسو ، بعضها احترافي وبعضها محلي الصنع. هنا قمنا بتعليمك كيفية تحضير قهوة الإسبريسو باستخدام ماكينة اسبريسو روجازي المنزلية (موكابات).

كيفية تحضير علف الدجاج والسبانخ. مغذية وبسيطة

مكونات

  • مسحوق قهوة اسبريسو عالي الجودة
  • ماء بارد
  • موکاپات
  • السكر
  • أكواب صغيرة (يفضل أكواب اسبريسو)
  • تعتمد كمية جميع المكونات على عدد الأكواب التي لديك.

كل يوم يومك يا سيد اسبريسو

كيف تستعد

المرحلة الأولى: إذا كنت ستطحن القهوة بنفسك ، تذكر أنه لصنع قهوة الإسبريسو ، يجب طحن حبوب البن الطرية وخشونة طفيفة.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

المرحلة الثانية: تتكون آلة الإسبريسو المنزلية Rogazi من ثلاثة أجزاء. الجزء السفلي من الخزان هو الماء. الجزء الأوسط من فلتر القهوة والجزء العلوي هو المكان الذي تتجمع فيه قهوة الإسبريسو. بادئ ذي بدء ، املأ خزان المياه بالماء البارد حتى الموقع المحدد.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

المستوى الثالث: صب القهوة المطحونة في الفلتر. يجب أن تملأ القهوة الفلتر بالكامل. لكن لا تضغط عليه. لأنه قد يمنع دخول الماء. إذا انسكب مسحوق القهوة على المسمار اللولبي للجهاز ، امسحه.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

الخطوة الرابعة: اربط جزء ماكينة الإسبريسو بالفلتر المليء بالقهوة. الآن ضعها على لهب أعلى من المتوسط. اغلي الماء واجمع الإسبرسو في الخزان العلوي. ثم اسكبه في كوب واشربه.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

يتم تقديم قهوة الإسبريسو عادة في أكواب صغيرة. بالطبع ، يمكنك أيضًا مزج قهوة الإسبريسو مع الحليب وصنع لاتيه أو كابتشينو معها.

تعتمد كمية مسحوق القهوة على عدد الأكواب التي تنوي ملؤها.

حتى الآن ، قمت بإعداد قهوة إسبريسو بسيطة باستخدام الموكابات التي يمكنك سكبها في فنجان والاستمتاع بها. ولكن لتجربة نوع مختلف من الإسبريسو ، اتبع الخطوات التالية حسب الرغبة.

الخطوة الخامسة: أثناء تخمير القهوة ، اسكب السكر في وعاء الخلط. نسبة السكر إلى القهوة ، ملعقة صغيرة لكل كوب تكاد تكون مناسبة ، ولكن بشكل عام إنها مسألة ذوق ويمكنك تعديل الكمية جيدًا بعد عدة محاولات للحصول أخيرًا على إسبرسو لذيذ. .

طاجن الدجاج والبطاطا المهروسة. خاص بالفصول

الخطوة السادسة: هذه الخطوة مهمة وحيوية للغاية وقد تتمكن من القيام بها بشكل صحيح من خلال التدريب عدة مرات. بمجرد وصول قهوة الإسبريسو ، ارفعها عن النار واسكب جزءًا منها في وعاء الخلط واخلطه مع السكر. بالطبع ، لاحظ أن سكب كمية أقل من القهوة أفضل من سكب الكثير منها ، لذا كن متحفظًا في صب القهوة.

بعد السكب ، ابدأ في التقليب ، يجب أن تكون النتيجة النهائية شيء مثل زبدة الفول السوداني ، فإذا شعرت أن الخليط جاف ، أضف بعض الإسبريسو لتحقيق النتيجة المرجوة.

قلّب مزيج السكر والقهوة بقوة لتشكيل طبقة رغوية (يمكنك استخدام خلاط كهربائي صغير لهذا الغرض) ، وعندما تمتزج تمامًا ، أضف بعض الإسبريسو مرة أخرى واستمر في العمل بنفس الطريقة. تعتمد كمية الرغوة المنتجة على كمية السكر المصبوبة والشيء الصحيح الذي يتم عمله ، ويمكنك بسهولة تحضير هذا النوع من قهوة الإسبريسو مثل قهوة إيطالية ببضعة تمارين فقط.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

نقاط:

  • يوصى بغسل فنجان الإسبريسو بالماء الساخن قبل صب القهوة فيه حتى لا يبرد عند ملامسته لقهوة الإسبريسو.
  • تأكد من أن الفلتر (مصفاة الإسبريسو) نظيف وجاف قبل التحضير. تفسد حبوب القهوة المطبوخة مسبقًا طعم الإسبرسو. يمكن أن تتسبب المرشحات الرطبة أيضًا في ضغط الحبوب.
  • إذا كنت تريد أن تكون مرارة الإسبريسو أقل ، قم بطحن حبوب القهوة بشكل أكبر قليلاً.
  • اطحن القهوة مرتين لمزيد من الكريمة.
  • شد الجزء العلوي أو الخزان الذي يتجمع فيه الإسبريسو عندما يغلي الماء الموجود في الخزان السفلي ولا تشدده حتى يغلي واتركه ينفك واستخدم الحد الأدنى من اللهب. في هذه الحالة ، سوف تحصل على جودة أفضل من Rogazi mucopath.
  • لا ينبغي أن يكون الجزء الداخلي من الجهاز مزدحمًا جدًا.
صلصة الطماطم والخضروات للباستا

تحذير: إذا كنت لا تريد أن ينفجر الموكابات ويلون أو يتلف أبواب وجدران منزلك بالقهوة ، فاحرص على عدم الضغط على القهوة كثيرًا واسكب أكبر قدر ممكن من القهوة في السلة.

إذا كانت لديك خبرة في هذا المجال ، فتأكد من مشاركتها معنا.

.

منبع : bartarinha.ir

ربما تريد

Leave a Comment

1 × خمسة =