كيفية تحضير الرقائق الصفراء. عهد حديث وملون

الرقائق الصفراء عهد حديث وملون - كيفية تحضير الرقائق الصفراء.  عهد حديث وملون


موقع مزدوج – معصومة رجائي: تعتبر الرقائق الصفراء جزءًا معتادًا من القرابين والاحتفالات الدينية ، وهي اختيارات جيدة جدًا ، خاصة في شهر محرم. رقائق صفراء لها طعم ورائحة فريدة من نوعها. سأخبرك في هذا المقال بكيفية تحضير الرقائق الصفراء بالنسب المناسبة ، يمكنك مضاعفة نفس النسب بأي مبلغ تريده واستخدامها في عروضك. نرجو أن تقبل جميع عهودك.

المكونات 3-4 أشخاص

  • 1 كوب أرز
  • 6 أكواب ماء
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب لوز مقطع
  • زبدة 50 جرام
  • زعفران مطحون ومخمر نصف كوب
  • ارتفع 1/2 مقياس
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • القرفة وشرائح الفستق واللوز بالكمية المرغوبة

بهذه الكمية من المكونات ، سيكون لديك 4 أكواب من الرقائق الصفراء.

طريقة تحضير حلوى النودلز الصفراء اللذيذة والتقليدية

كيفية تحضير الرقائق الصفراء.  القدم الثابتة للنذور

كيف تستعد

تصنع الرقائق الصفراء بشكل عام بنفس الطريقة. لا يوجد سوى نقاط معينة أعرضها لخدمتك. الأرز الأصفر أفضل من نصف دزينة ويجب أن يكون إيرانيًا ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الأرز الكامل ، فالأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي ويستغرق حوالي كوب أو كوبين من الماء. لم يكن لدي نصف دزينة واستخدمت الأرز الكامل. يجب أن يكون الأرز الإيراني فقط هو الأفضل جودة.

نضع الأرز الذي نقعناه في الليلة السابقة مع كمية الماء التي قلناها على النار لنطبخها. اخفض الحرارة بعد الغليان حتى ينضج الأرز وافتحه. من المهم جدًا أن يتم طهيها بالكامل وتركها.

بعد حوالي ساعة عندما ينضج الأرز تمامًا ، أضيفي السكر.

ثم نضيف الزبدة والزعفران والهيل التي أعددناها مسبقًا ونمنح رقائقنا الصفراء فرصة لتستقر مرة أخرى. في هذه الأثناء ، تحتاج إلى تقليب الرقائق الصفراء حتى لا تستقر ويجب أن تكون الحرارة لطيفة.

تستغرق عملية الطهي الكاملة لهذه الكمية حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات. عندما تشعر أن التركيز كافي ، يمكنك إضافة الورد والهيل وبعد خمس دقائق ، قم بإزالة الرقائق الصفراء من اللهب.

وعاء شيرازي حلاوة طحينية أصلي ولذيذ

أخيرًا ، أضيفي شرائح اللوز التي سبق نقعها. بالطبع يمكنك استخدام شرائح اللوز للزينة فقط.

طريقة تحضير حلوى المعكرونة الصفراء اللذيذة والتقليدية

تقنيات تحضير الرقائق الصفراء

الهدف من طهي الرقائق الصفراء هو إضافة السكر بعد طهي الأرز.

في الخطوات الأخيرة شعرت أنه يمكنك إضافة بعض الماء إليها ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، دع الماء الزائد يتبخر. لكن إذا كانت الحرارة معتدلة أثناء الطهي ، فهذه الكمية من الماء مناسبة.

نظرًا لأن السكر يذوب قليلًا من الماء عند تسخينه ، فورًا بعد إضافة السكر ، فإن بعض الماء الأصفر سيزداد ، لذا تأكد من مراعاة هذه النقطة وعدم إضافة الماء قبل ذلك.

يجب أن يكون تركيز الرقائق الصفراء على هذا النحو بحيث إذا سكبت كمية صغيرة منها في الطبق ، فلن تنتشر تمامًا وستكون قليلة الاتساق.

عند استخدام الرقائق الصفراء للتحلية ، من الأفضل أن تقدم باردة.

طريقة تحضير حلوى النودلز الصفراء اللذيذة والتقليدية

نصائح النذور الصفراء

النقطة المهمة هي أن طريقة الطهي هذه مناسبة للكميات الصغيرة من صفار البيض ، ولكن بالنسبة للكميات الكبيرة من الصفار ، بمعنى آخر ، بالنسبة للقرابين النذرية ، تزداد النسب بحيث يكون السكر مساويًا للأرز والماء بخمس مرات. الآن اصنع بقدر ما تريد. بالطبع تعتمد كمية الحلاوة على ذوقك ويمكنك إضافة المزيد من السكر.

النقطة التالية هي أنه إذا كانت الكمية كبيرة جدًا ، فيجب أن ننقع الأرز مسبقًا. انقع الأرز لمدة ثلاث أو أربع ساعات على الأقل وسيمنحك قشور صفراء أفضل بكمية صغيرة. بالنسبة للنذور ، يُنقع الأرز عادةً في الليلة السابقة.

لتزيين الرقائق الصفراء يمكنك استخدام رقائق أو شرائح من اللوز والفستق والقرفة وكذلك الورد. بسبب الطبيعة العامة للرقائق الصفراء بسبب الأرز البارد ، فإن حرارة القرفة تلطفها.

كيفية تحضير كريم شوكولاتة بروليه. حلوى فرنسية

أصدقائي الأعزاء ، انتبهوا إلى حقيقة أن الهيل له الكثير من النكهة وقد لا يناسب ذوق الجميع. لذا أقترح عليك إضافة الهيل قليلاً حتى لا يزيد طعم الهيل ولا يكسر قلبك.

.

منبع : bartarinha.ir

ربما تريد

Leave a Comment

5 + 5 =