رشت للأغذية ألذ مدينة في إيران!

جريدة خراسان – راضية حسيني: إذا كان لديك سيدة واحدة فقط في رشت في عائلتك ، فلن تحتاج بعد الآن إلى الثناء على الطعام اللذيذ لهذه الأرض! حتى لو أتيت إلى رشت في حياتك وقمت بزيارة مطاعمها المحلية ، فقد جعلت عملنا أسهل ولست بحاجة إلى الكتابة عن سبب وجوب توخي الحذر عند تناول طعام رشت الأصيل! “مدن سنندج (في الموسيقى) ، وبندر عباس (في الحرف اليدوية والفنون الشعبية) ، ورشت (في الغذاء) وأصفهان (في الصناعة) انضموا إلى شبكة اليونسكو للمدن الإبداعية في العالم ؛ “فرص جديدة للمدن الإيرانية لاستخدام…

اقرأ أكثر

كيفية تحضير كباب جيلاني المحلي

موقع ويب الغذاء: بيلاف الكباب هو أحد الكباب المحلي في مقاطعة جيلان. يعتبر هذا الكباب من الأطعمة التي يتم تناولها بكثرة في العيد ويعتبر من مكونات طعام النوروز. يحتوي الكباب في جيلان على أنواع مختلفة ، يحتاج معظمها إلى التحضير في الهواء الطلق أو يجب نقعه في المكونات لفترة طويلة للحصول على المذاق المطلوب. لكن يمكنك صنع هذا الكباب بسهولة بالغة في المنزل. نوع آخر من الكباب يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وهو الأرز كباب. عادة ما يتم تحضير الكباب بطرق مختلفة ، وهو نوع من الكباب يتم تحضيره باستخدام…

اقرأ أكثر

بيلاف ليموزين بيلاف إيراني عطري

موقع Foodland – Golchehreh: بيلاف الليموزين هو اسم بيلاف جديد ومختلط يمكن تحضيره بخلط مواد مختلفة. يمكنك الاستمتاع بهذا بيلاف بمفرده أو مع التوابل أو مع اليخنات التي يحبها الناس في الغداء أو العشاء. هذا بيلاف ، الذي يحتوي على جميع مجموعات الطعام في وصفته ، يشبه بيلاف الإيراني الملون. يعد استخدام البازلاء والجزر جزءًا جيدًا وقيّمًا في تحضير هذا بيلاف. البازلاء والجزر المستخدمة في سيارة ليموزين بيلاف ، بصرف النظر عن مذاقها وقيمتها الغذائية ، تمنح بيلاف مزيجًا لونيًا مثيرًا للاهتمام وتثير شهية الناس. يمكن للأشخاص المهتمين بإعداد هذا…

اقرأ أكثر

يخنة الفول مونج شارمهال وبختياري بيلاف محلي

موقع ويب الغذاء: مونج فول بيلاف نباتي لذيذ ينتمي إلى مقاطعة شارمهال وبختياري. يمكنك تناول هذا البيلاف اللذيذ بمفرده أو استخدام مجموعة متنوعة من اللحوم البيضاء والحمراء ، حسب ذوق أحبائك. لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم استخدام حبوب المونج اليوم ، ومعظم الناس لا يعرفون كيفية الطهي مع حبوب المونج. لكن اليوم وهنا نخبرك كم يجب أن تضع حبة المونج نفسها هذه المادة اللذيذة في طعامك وتستخدمها أكثر. مونج الفول هو نبات موطنه الهند ، لكنه يزرع الآن في بعض أجزاء إيران. شوي مونج فول بقطع الدجاج في إيران…

اقرأ أكثر

Photofan طبخ بطارخ السمك. طعم ساحر لقلب الجنوب

حياة إيرنا: ما مدى جودة حالك مع بطارخ السمك المتوسط؟ هل جربت ذلك أبدا؟ أو هل تعتقد أن مزيج الخضار والأسماك لا يبدو ممتعًا جدًا وأنت مرتاح؟ ما مدى جودة حالك مع بطارخ السمك المتوسط؟ هل جربت ذلك أبدا؟ أو هل تعتقد أن مزيج الخضار والأسماك لا يبدو ممتعًا جدًا وأنت مرتاح؟ فقط تخلص من خيالك واذهب إلى العمل. بطارخ السمك هو طبق جنوبي ستجربه بالتأكيد كثيرًا بحيث لا يمكنك تفويته ؛ إذا كنت تعرف كيف تطبخه جيدًا. مكونات: الثوم: 6 قطع بيلاف الخضار: 300 جرام الحلبة: 50 جرام فيليه…

اقرأ أكثر

طعام فارسي لذيذ ، بدون قليل من الزيت

أعلى اللقطات: يقال أن الطعام الإيراني مذاق جيد فقط عندما يكون عليه قليل من الزيت. لن يعجبك ذلك حتى توجد طبقة من الزيت الأسود على الخضر ، ويجب غمر الأرز في الزيت. في رأيك ، لا يمكن صنع الزيتون إلا باستخدام المايونيز لجعله لذيذًا ، وخضروات بيلاف لا تتذوق بدون زيت حيواني! لكنك مخطئ. هناك طرق لطهي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لجميع الأطعمة. الطرق التي يمكن تطبيقها بسهولة على الطعام الإيراني. تعرف على هذه الطرق البديلة حتى تتمكن من طهي طعام إيراني منخفض السعرات الحرارية ولذيذ. يحظر الأرز مع الزيت…

اقرأ أكثر

كيفية تحضير حساء الخضار باللحم و بدون لحم

مجلة هورايزون: عادة ما يأكل شيراز حساء الخضار على الإفطار بدلاً من الحليم وبقايا الطعام والعجة. حساء الخضار الشيرازي مصنوع برائحة ومذاق فريد من نوعه ، سواء مع اللحم أو بدونه ، وإذا كنت قد ذهبت إلى شيراز ، فلا بد أنك لاحظت حساء الخضار في المحلات التي تبيع الرماد وحليم. إقرئي طريقة تحضير أفضل حساء الخضار الشيرازي باللحم وبدون لحم ، والذي يلتصق جيدًا في أيام الشتاء الباردة. مكونات تكفي من 6 إلى 8 أشخاص لحم ضأن بالعظم: 500 جم حساء الخضار يشمل: 1 كغ من الكراث والطرخون المجفف…

اقرأ أكثر

كيفية تحضير بيلاف البرباريس بالدجاج والكرفس. بيلاف أنيق وغرفة

موقع مزدوج – معصومة رجائي: من أسهل الخيارات للضيوف هو بيلاف البرباريس مع الدجاج ، والذي سبق وشرحته بالتفصيل في نموذج المنزل. أحيانًا يكون هذا النموذج من بيلاف البرباريس مع الدجاج متكررًا جدًا ومن الجيد إعطائه متنوعًا وتغيير مظهره ومذاقه. هذا النموذج من بيلاف البرباريس الذي أوضحه هنا يستخدم كميات أقل من الدجاج ويتطلب القليل من الزيت ، وأن الأرز مطهو أيضًا على البخار ولا يحتاج إلى تصريفه. مكونات 2 كوب أرز 3 ملاعق كبيرة من البرباريس والزبيب لكل منهما محلول الزعفران المخمر 1 ملعقة كبيرة 1 صدر دجاج مقطع…

اقرأ أكثر

كيفية تحضير عشاء الجزر لذيذ من اصفهان

موقع فودلاند – مريم حسنبور: حساء الجزر هو من الأطباق المحلية اللذيذة في أصفهان. الطريقة الخاصة لطهي هذا الطعام المحلي بصلصته اللذيذة والرائحة هي أنه سيجعل مذاقه مختلفًا تمامًا ومميزًا. هذا الطعام الخفيف واللذيذ ممتاز لجميع المناسبات والمواسم الخاصة وخاصة خلال شهر رمضان. عادة ما يتم تقديم هذا الطعام الأصفهاني اللذيذ والشعبي ، بطعمه اللحمي والدهني قليلاً ، مع الخبز أو الأرز. يمكن استخدام عشاء الجزر كوجبة ساندويتش جاهزة وأثناء السفر والاستمتاع بمذاقها الخاص. بالطبع ، معظم الناس لا يميزون بين عشاء الجزرة وكستليت. لكن يجب أن نقول أن هذه…

اقرأ أكثر

كباب الكزبرة الأذربيجاني

جريدة خراسان: كباب الكزبرة هو أحد الأطباق اللذيذة للبرلمان الأذربيجاني ، والذي يأتي من أذربيجان. هذا الطبق اللذيذ والشعبي عبارة عن كرة لحم تقليدية مصنوعة من مزيج من الخضار واللحم المفروم. المكونات لـ 4 أشخاص لحم مفروم – 500 جرام الكيزان – 200 جرام بصل – قطعتان متوسطتان بيض – 2 قطعة كزبرة مقشرة – 500 جرام ليمون عماني – 6 قطع دقيق أبيض – ملعقة كبيرة زيت سائل – يكفي للقلي الملح والفلفل والكركم – يكفي كيف تستعد اغسل الكيزان وانقعها لمدة ساعة أو ساعتين قبل الطهي. اطبخي الكيزان…

اقرأ أكثر